中國果酒的發展歷史,你了解多少
                        2020-01-16 全球品牌網  楊海軍

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                        果酒,顧名思義,即以果酒為主要原料釀制的酒類,發展至今成為家家戶戶必備的餐桌飲品。但關于果酒在中國的發展歷史,你了解多少?

                        作為紅酒的鐵桿粉絲,我們怎么能不了解紅酒的前生今世呢?接下來我們就簡敘述一下果酒的發展歷史。

                        果酒作為當前一種比較時尚的飲用酒,深受現在年輕人的喜歡,中國的果酒也有悠久的發展歷史,它大體上分為這么幾個階段:

                        1、山楂酒是世界上最早的酒

                        中國考古學家在對河南賈湖遺址的考古發掘中,發現了目前世界上最早的酒的證據。研究證實,沉積物中含有酒類揮發后的酒石酸,其成分中就有山楂。根據C14同位素年代測定,其年代在公元前7000~公元前5800年。實物證明,在新石器時代早期,賈湖先民已開始釀造飲用發酵的飲料。此前在伊朗發現的大約公元前5400年前的酒,被認為是世界上最早的“酒”。賈湖酒的發現,改寫了這一記錄,比國外發現的最早的酒要早1000多年。

                        這成為世界上目前發現最早與酒有關的實物資料,距今9000多年,因而,山楂果酒被公認為是世界上最早的酒。

                        2、秦朝時,果酒開始在國內外廣為流傳

                        相傳2000多年前,秦始皇并吞六國后為了王朝的長治久安和自己長生不老,就派方士徐福出海尋找長生不老的藥。因當時連年戰亂,人民長期居無定所,體質虛弱,而出海之人又要求身強體壯、能抵抗各種疾病的童男、童女,一時便無法找到。徐福便周游各地,當他途經舊齊國之地饒安邑(今鹽山千童鎮),見這里的人個個身強力壯,不生百病。原來饒安邑產紅棗,齊人多食棗和飲棗酒,所以棗酒歷史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女,命人建造酒坊,釀制棗酒,以御寒驅潮。浩浩蕩蕩的船隊入海東渡,到了現今的日本。造酒技術從此廣為流傳。

                        3、漢唐時,釀酒業迅速發展

                        漢高祖五年,在饒安建千童縣,漢人東方朔再度精釀果酒,釀成的果酒酒汁稠粘、味香甜,飲之滿屋噴香,其香氣經旬不歇在當時廣為流傳,使饒安的釀酒業迅速發展起來。在京劇《捉放曹》中就有“饒安沽酒走一遭”的唱段。到了唐代更被文人墨客所喜受,唐代大詩人李賀贊道:“琉璃鐘,琥珀濃,小槽酒滴珍珠紅......。”即為歌詠千童酒之名句。

                        4、果酒在當代社會突飛猛進

                        當代社會,果酒已經同白酒啤酒并駕齊驅,形成三足鼎立之勢,部分原料釀制的果酒因其特www.awebbiz.com殊性,已經超越了白酒和啤酒,成為逢年過節餐桌上的必備。皇尊莊園山楂酒即是一個很好的案例。它是以藥食同源的山楂為原料,采用獨特工藝釀制的果酒,健康、時尚,深受市場歡迎。

                        所以,當代社會,果酒的不斷創新和發展,不但虜獲了追逐時尚、口感的年輕人,而且以皇尊莊園山楂酒為代表的健康果酒,更是讓中老年享受高雅、尊貴的同時,收獲了健康。果酒行業得以突飛猛進,逐漸成為酒類中的佼佼者。

                        楊海軍歡迎與globrand(全球品牌網)作者探討您的觀點和看法,楊海軍,原中國管理科學研究院學術委員會特約研究員、中華人民共和國社會和勞動保障部認定的國家級高級策劃師,原中華亞健康研究協會專家委員會委員,曾任包谷網總編輯、某公司總經理、某大型公司市場總監、品牌總監。從事管理、營銷、市場、品牌、公關、媒介工作多年。(與我聯系時,請說明您是在“全球品牌網”看到這篇文章的。) 進入楊海軍專欄

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